文(wén)章出自蕪湖廚房設備廠家【鑫(xīn)環廚房設備】告訴我簡單介紹一下廚(chú)房設備(bèi)規劃,主要包括以下幾個部分:
1、廚(chú)房的具體規(guī)劃
廚房管理根據操作,規格等級,規模,主要(yào)菜(cài)品,服務項目(mù),以及相關的業務決(jué)策的模式。
2、廚房位置計劃
中的區(qū)域和基礎設(shè)施的結構,所選擇的廚房的位置。物流
廚房設備製造商列出的廚房設計
3。廚房和餐廳的比例規劃
按企業規模和檔次的規格,確定餐廳規劃,廚房和餐廳的位置,以確定廚房的(de)保(bǎo)障能力之間存在明顯的關(guān)係。
4。廚房工作流程規劃
整(zhěng)體而言,首先要解決的廚房工作流程。進進出出的各種(zhǒng)工作流程(chéng),方向,路線規劃和設計。
5,分區
中的有效(xiào)麵積除以廚房的(de)各種功能區域(yù)的(de)位置,以確定各種廚(chú)房車間,大(dà)小,形狀的。
6。 很好的廚(chú)房設計要求
在現實中,一些企業策劃文章W是不明確的,大多數運(yùn)營商提出(chū)設備(bèi)清單中隻包含的主要設備。經過上麵清晰,廚房的設計要求,將(jiāng)有一個基礎,更清晰的可以概括廚房設計要求。
企(qǐ)業規劃,規格等級,食(shí)品,餐廳的座位數量,服務項目萊部,策劃有關的工作範圍決定,主要業務決策(cè)由(yóu)運營商基於迎合市(shì)場需求。這裏的廚房廚房物流(liú)規劃的位置的唯一選擇,與餐廳,工作流程(chéng),廚房區和通道設置的關係,提出了廚房的設計等技術要求的內容進行說明。
廚房物流規劃是作為一個整體(tǐ)的總體規劃,主要決策由運營商,設計師計劃,以了解更多有關內容,明確意圖提出(chū)合理化建議。設計詳述,在廚房設計階段的準確的完成。
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