作為廚（chú）師來說，廚房（fáng）應該是他們的活動地點，所以對於廚房的要求是相當的高的，蕪湖廚房設備廠家【鑫環】為大家分享的是關（guān）於廚房設備布局方（fāng）麵（miàn）的問題，希望可以幫助到大家。

1、衛生方麵

好的衛生打掃對於廚房來說應該是相當的重要的（de），打掃要徹底，當午夜福利视频把設備排放列位後，把一些死角的中央用拚板補位，避免在運用進程中留有衛生死角。

2、做好加工（gōng）間與廚房分開的原（yuán）則

廚房原材料加工（gōng）車間必須與烹飪區分開。由（yóu）於各種爐具散發出高（gāo）溫炊事區，要在一定（dìng）範圍（wéi）內放置原料，冷可影響原料（liào），加速原料變質，影響製冷設備的散熱，製冷功能。食品原料（liào）儲存要求不同，幹燥和濕度要求不同，幹燥物品、調料材料不濕，新鮮原料不宜幹燥（zào）。

3、廚房設備之間的距離應該嚴格把控

廚房設備的布局應考慮方便清潔和（hé）保養。廚房的主要通道不應小於1。2m，和正（zhèng）常的通道不（bú）應（yīng）超過0.7米。

4、做好儲物空間的設置

小飯店的（de）廚房中也應該具有基本的（de）儲物空間，以方便放置日（rì）常所需的物品，可以在廚房的牆麵上安裝吊櫃這樣節省空（kōng）間的儲物櫃，記住可以選用卷簾來隔離（lí）儲物櫃與外部空間（jiān），這樣能使儲物櫃既不顯雜亂又達到儲物（wù）功能。

商用廚（chú）房設備

對於廚房廚具布局方麵的問題，其涉（shè）及到的內容（róng）點多，其是一個嚴格的過程布局的好壞（huài）直接影響到後期的一個操作流程，所以前（qián）期（qī）掌握好這方（fāng）麵的知識顯得（dé）相當（dāng）的重要（yào）。